磷脂是一類存在于生物界的含磷脂類。在植物的種子、動物血液和臟器、蛋黃及細菌中與油脂并存，是構成細胞基本結構的必需物質。對于維持細胞的通透性和細胞內氧的傳遞起重要作用，也是生命的基礎物質之一。

    20世紀70年代以來，科學界逐步發現，構成細胞膜主要成分之一的磷脂，在細胞膜上同時還是眾多信息分子前體的貯備形式，在身體機能的調控中有著重要的作用。這些信息分子有些還是許多疾病形成過程中的重要化學介質，雖然其結構迥然不同，但從近十幾年在生物和化學方面的眾多研究結果表明，他們之間存在著十分微妙的關聯。它們在傳遞的信息上存在著相互協同和相互制約的對立統一關系。相關文獻報道的研究成果表明，這些化學信息分子，均來自細胞膜中的磷脂，而且還都是現用現合成的。由于這類分子在機體中存量甚少，而且生物化學穩定性又很差，故認識其作用規律極為重要?？茖W工作者認為鑒定這類分子的結構，研究、探索其生理活性過程和機理將是一件極有價值的工作，也是生命科學界的歷史任務。事實上，90年代以后，磷脂研究在生命科學和腦科學領域已經取得了顯著的成效。